Rocambole Prestígio

Ingredientes

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata.

• 2. Desligue e agregue a farinha aos poucos, chocolate em pó e o fermento.

• 3. Mexa delicadamente a cada ingrediente adicionado.

• 4. Coloque em uma assadeira retangular nº3 forrada com papel manteiga untado e polvilhado.

• 5. Leve ao forno pré-aquecido à 200°C por 10 a 15 minutos.

• 6. Retire do forno e desenforme sobre papel alumínio. Deixe esfriar.

• 7. Apare as extremidades. Empregue o recheio.

• 8. Enrole com auxílio do papel alumínio.

• 9. Retire o papel alumínio.

• 10. Espalhe a cobertura e decore com chocolate granulado.

• 1. Em uma panela coloque a água e o açúcar, cozinhando por aproximadamente 7 minutos.

• 2. Adicione o coco ralado e continue cozinhando por mais 3 minutos(até obter uma cocada meio mole) (Se desejar, acrescente raspas de limão ou cravo).

• 3. Reserve.

• 1. Em uma panela aqueça o creme de leite (reserve um pouco) e o chocolate ao leite raspado.

• 2. Adicione o creme de leite reservado aos poucos até derreter o chocolate.

• 3. Observação: Não deixe o creme ferver.