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Rocambole Mineiro

vegetariana
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Rocambole Mineiro

Por CyberCook

Preparo

2h34

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porções:12

Recheio

Massa

Decoração

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icone panela

Recheio

  • 1.Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até desprender dos lados da panela.

  • 2.Deixe esfriar.

icone panela

Massa

  • 1.Preaqueça o forno médio (170°C).

  • 2.Unte com manteiga uma fôrma refratária retangular e polvilhe com farinha de trigo.

  • 3.Em uma vasilha, amasse todos os ingredientes com água morna até obter uma massa que possa ser aberta com o rolo de macarrão.

  • 4.Abra a massa e cubra com o doce de coco, deixando-o com uma espessura de 1 cm. Enrole como rocambole e coloque na fôrma.

  • 5.Cubra com 1 litro de leite e asse por 2 horas, ou até que o leite seque.

  • 6.Enfeite com ameixas pretas e uvas passas.

  • 7.Sirva à temperatura ambiente.

por Ana Jacqueline Bastos

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