Rocambole Floresta Negra

Massa

• 1. Na vasilha da batedeira, colque os ovos e bata até dobrar de volume.

• 2. Acrescente o açúcar aos poucos. Desligue.

• 3. Agregue a farinha e o chocolate em pó peneirados previamente.

• 4. Misture delicadamente.

• 5. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular (nº4) forrada com papel manteiga e untado.

• 6. Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 10 a 15 minutos.

• 7. A seguir, deixe esfriar e desenforme sobre papel de alumínio.

• 8. Retire o papel manteiga e apare as bordas com auxílio de uma faca.

• 9. Regue com um licor de sua preferência (opcional) e empregue o recheio.

• 10. Enrole com o auxílio do papel alumínio.

• 11. Retire o papel e corte as pontas.

• 12. Espalhe a cobertura.

• 13. Decore com raspas de chocolate, cerejas e chantilly.