Rocambole de Lentilhas com Recheio de Castanhas

Ingredientes

• 1. Em uma panela média cozinhe as lentilhas com 2 1/2 xícaras de água ligeiramente salgada durante aproximadamente 15 minutos, até ficarem macias.

• 1. Refogue ligeiramente a cebola e pimentão no óleo.

• 2. Junte os demais ingredientes e processe pulsando até ficar uma mistura uniforme. Prove o sal e reserve.

• 3. Aqueça o forno durante 10 minutos.

• 4. Coloque as lentilhas cozidas e os demais ingredientes da massa no processador e pulse até ficar uma massa uniforme.

• 5. Espalhe a massa sobre um pedaço de papel-manteiga, formando um retângulo de aproximadamente 25 x 30 cm.

• 6. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole, com a ajuda do papel-manteiga. Aperte para ficar firme.

• 7. Transfira o rocambole para uma assadeira untada e pincele com óleo.

• 8. Asse até ficar ligeiramente dourado, aprox. 20 minutos.

• 9. Sirva quente, decorado com galhinhos de sálvia fresca.