Pudim de Aveia e Coco
vegetariana
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque a aveia de molho no leite por, aproximadamente, uma hora.
2. Após esse tempo, junte o açúcar, o coco ralado, a margarina, as gemas e o rum e mexa bem.
3. Se desejar, acrescente uvas-passas.
4. Acrescente as claras batidas em neve com o fermento em pó e mexa delicadamente.
5. Coloque em forma caramelizada e leve ao forno quente, em banho-maria, por, aproximadamente, uma hora, ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.
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Dicas
Apesar de ser considerado um pudim, a massa assemelha-se mais a um bolo, mas, da mesma forma, é delicioso.