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Naked Cake

Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?

Porção

20

Peso

87,50 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.
  2. 2.
    Acrescente as gemas e vá adicionando o açúcar em seguida.
  3. 3.
    Deixe bater.
  4. 4.
    Adicione o leite morno e deixe batendo.
  5. 5.
    Adicione o conhaque e o fermento bata para homogenizar.
  6. 6.
    Coloque papel manteiga no fundo de duas formas redondas sem buraco no meio.
  7. 7.
    Divida a massa nas duas formas.
  8. 8.
    Leve os bolos para assar em forno médio por cerca de meia hora.
  9. 9.
    Corte os bolos ao meio, ficando em 4 partes.
  10. 10.
    Umedeça o bolo com leite e conhaque, espalhando com o auxílio de uma colher de sopa.
  11. 11.
    Coloque o brigadeiro mole em saco de confeiteiro ou saco comum.
  12. 12.
    Recheie uma metade do bolo começando de fora para dentro.
  13. 13.
    Tampe o bolo recheado.
  14. 14.
    Por cima, recheie com o doce de leite, também em saco de confeiteiro, fazendo gotas médias.
  15. 15.
    Tampe novamente e passe por cima doce de leite com o auxílio de uma espátula de confeiteiro.
  16. 16.
    Por cima, do doce de leite, coloque os morango cortado em metades, como pétalas.
  17. 17.
    Ajeite-os um do lado do outro.
  18. 18.
    Tampe novamente com a última metade do bolo.
  19. 19.
    Por cima, coloque as frutas vermelhas inteiras para enfeitar.
  20. 20.
    Finalize com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.
TPM Pra Que Te Quero
por   TPM Pra Que Te Quero
Prato para refeições

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