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Devil's Food Cake

Porções

14

Peso

93,54 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno à temperatura média.
  2. 2.
    Peneire de novo a farinha com o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó.
  3. 3.
    Numa tigela grande, bata a manteiga até ficar mole e vá acrescentando o açúcar branco aos poucos.
  4. 4.
    Misture bem até ficar bem leve e cremoso.
  5. 5.
    Junte e bata as gemas, uma a uma.
  6. 6.
    Adicione o açúcar mascavo e mexa.
  7. 7.
    Acrescente e misture a farinha com a mistura de manteiga em três partes, alternando com o leite, a água e a baunilha.
  8. 8.
    Misture a massa até ficar lisa, depois de cada adição.
  9. 9.
    A receita não pede, mas eu adicionei amêndoas à massa.
  10. 10.
    Junte cuidadosamente as claras já batidas em neve, sem bater.
  11. 11.
    A maneira certa é misturar com gestos delicados até incorporá-las.
  12. 12.
    Depois disso, asse em uma forma retangular (a minha é média), por aproximadamente 25 minutos.
  13. 13.
    Quando esfriou, cortei o bolo ao meio e mais uma vez, fazendo quatro partes.
  14. 14.
    Fiz o recheio e a cobertura assim: 6 colheres de sopa de açúcar, 1 lata de creme de leite sem o soro, 8 colheres de chocolate em pó, uma colher de sopa de manteiga.
  15. 15.
    Juntei tudo, levei ao fogo até ferver e estava pronto.
  16. 16.
    Joguei por cima, peneirei açúcar de confeiteiro quando a cobertura esfriou e enfeitei com cerejas.
  17. 17.
    Experimente com uma xícara de café bem quentinho!!.
Maria Re
por   Maria Re
Prato para refeições

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