Cuca de Banana sem Ovo

1.

Na batedeira bata bem o açúcar com a manteiga até formar um creme homogêneo, depois acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento, intercalando com o leite e junte a baunilha.

2.

Bata mais um pouco.

3.

Despeje em assadeira grande untada e enfarinhada (a maior de 3 tamanhos), arrume as bananas cortadas em fatias lado a lado por cima da massa cobrindo toda a assadeira e polvilhe com bastante açúcar e canela, asse em forno pré-aquecido por 40 minutos até que fique cozido e dourado ao redor.

4.

Desligue o fogo e mantenha a cuca lá dentro por 10 minutos.

5.

Retire do forno, solte as bordas e corte em quadrados .