Cuca de banana

Massa

1. 1.
   Bata na batedeira, as gemas e a margarina por 10 minutos, até que fique um creme branco e fofo. A
2. 2.
   crescente a farinha, o amido e o leite. Continue batendo. Acrescente o conhaque, a baunilha e bata por mais 2 minutos.
3. 3.
   Coloque o fermento e bata mais um pouco. Retire a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.
4. 4.
   Coloque a metade da massa numa fôrma de abrir redonda e grande, untada e enfarinhada.
5. 5.
   Por cima, distribua metade das bananas, espalhando uniformemente. Por cima, espalhe a farofa.
6. 6.
   Coloque a outra metade da massa sobre a farofa e espalhe bananas por cima.
7. 7.
   Depois, polvilhe com o restante da farofa e leve ao forno pré-aquecido, por 60 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia seco.
8. 8.
   Acompanhamento - para preparar a farofa, leve a margarina ao fogo só para derreter. Retire e misture os outros ingredientes com as mãos até dar consistência de farofa.