cuca (cuque) de banana

Massa

• 1. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar; dissolva

• 2. o amido no leite e junte ao creme.

• 3. Acrescente a farinha e o conhaque, batendo sempre.

• 4. Misture o fermento em pó, adicione as claras em neve e mexa suavemente.

• 5. Espalhe em forma retangular média untada e enfarinhada.

• 6. Para a farofa, misture com a mão até formar os carocinhos.

• 7. Arrume as bananas sobre a massa crua, cobrindo-a completamente.

• 8. Jogue a farofa por

• 9. cima e leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 5 minutos.

• 10. Teste com um garfo seco.

• 11. Se ao furar a massa o garfo permanecer seco, estará pronta.