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Cheesecake de Cacau

Porções

12

Peso

101,25 g*

Preparo

4h46

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Triture o biscoito no processador e misture o com a manteiga. Amasse bem com as mãos, formando uma massa uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível pequena com esta massa. Leve à geladeira para que fique bem firme.
  2. 2.
    Enquanto isso, prepare o recheio: bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Peneire sobre este creme o cacau e acrescente o cream cheese em pedaços, as raspas de laranja e torne a bater, até formar um creme homogêneo. Bata à parte o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture o ao creme feito com o cacau.
  3. 3.
    Retire a massa de biscoitos da geladeira, coloque por cima o creme e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas, até que o creme fique bem firme (se preferir, deixe por 1 hora e meia no freezer). No momento de servir, polvilhe a superfície da torta com o cacau.
  4. 4.
    Se quiser a massa também com sabor de chocolate, acrescente 4 colheres (sopa) de cacau em pó.
irani alves
por   irani alves

Cheesecake de Cacau