Cheese Cake de Maracujá

Massa Crocante

• 1. Colocar em uma tigela o biscoito, a manteiga e o açúcar e amassar com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida.

• 2. Em seguida, misturar as raspas de limão e aplique em fôrma redonda lisa, 25 cm.

• 3. de diâmetro e de fundo falso.

• 4. Levar ao forno a 180º graus por aproximadamente 12 minutos.

• 1. Dissolver a gelatina na água fria e reservar.

• 2. À parte, bater no liquidificador o iogurte, o leite condensado, o suco de maracujá, o açúcar e a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e quente.

• 3. Despejar o creme sobre a massa já assada e fria e levar à geladeira por algumas horas, quando então, desenformar e espalhar a cobertura de maracujá por cima.

• 4. Servir bem gelada.

• 1. Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.

• 2. Deixar esfriar e empregue sobre a torta.