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Cheese Cake

Porções

12

Peso

120,08 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

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Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bata as bolachas no processador até virar uma farofa.
  2. 2.
    Adicione a manteiga e misture bem.
  3. 3.
    Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de abrir de 23cm de diâmetro com a massa, pressionando com as pontas dos dedos.
  4. 4.
    Leve para gelar.

Recheio

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno a 180 graus (médio-baixo).
  2. 2.
    Afofe o cream cheese no processador, depois acrescente os ovos, um a um, pelo tubo.
  3. 3.
    Adicione os demais ingredientes na ordem, batendo após cada adição.
  4. 4.
    Depois de tudo misturado, bata mais 3 minutos sem parar.
  5. 5.
    (O creme ficará borbulhando.) Não esqueça de limpar os lados da tigela para soltar o cream cheese.
  6. 6.
    Coloque o recheio na fôrma preparada com a massa de biscoitos e leve ao forno por 40 minutos, ou até a superfície dourar levemente e ao enfiar um palito ele saia úmido.
  7. 7.
    Aumente o forno para 220 graus (médio-alto) e asse por mais 10 minutos.
  8. 8.
    Retire do forno e deixe esfriar.
  9. 9.
    Leve para gelar e sirva com calda de framboesa, geléia de morango, goiabada cremosa, etc.
  10. 10.
    O cheesecake dura até 3 dias na geladeira.
Lina Sant´Anna
por   Lina Sant´Anna
Prato para refeições

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