Cheescake

Massa

• 1. Bater os biscoitos no liquidificador para ficarem esmigalhados (não em pó).

• 2. Misturar com a manteiga e aplicar (apertando bem com uma colher)numa forma de aro removível, devidamente untada.

• 3. Amasse a ricota e passe pela peneira.

• 4. Misture os ingredientes um a um, na ordem acima.

• 5. Dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água e leve ao fogo, em banho-maria até derreter.Misture ao creme de ricota.

• 6. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.

• 7. Despeje o creme sobre a massa e leve à geladeira até que endureça(5 horas +ou-).

• 1. Leve a fogo baixo a geleia com 3 colheres de sopa de água e mexa até obter uma calda rala.

• 2. Deixe esfriar.

• 3. Enquanto isso, dissolva a gelatina em 2 colheres de água fria e leve ao fogo em banho maria.

• 4. Misture à geleia derretida e despeje sobre a torta.

• 5. Leve à geladeira até a gelatina endurecer.