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Bolo Xadrez com Mousse de Chocolate Branco

Porções

24

Peso

111,46 g*

Preparo

5h23

Ingredientes

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Mousse de Chocolate Branco

Como Fazer

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 180 º c.
  2. 2.
    Bata os ovos com o açúcar refinado.
  3. 3.
    à parte, misture a água com o óleo. Reserve.
  4. 4.
    Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a água misturada com o óleo.
  5. 5.
    Bata até que a mistura fique homogênea.
  6. 6.
    Retire da batedeira.
  7. 7.
    Incorpore a farinha de trigo, o chocolate em pó premium e o fermento em pó químico.
  8. 8.
    Misture levemente e despeje em forma redonda.
  9. 9.
    Assar ao forno médio por, aproximadamente, 40 minutos.
  10. 10.
    Mousse de chocolate branco: derreta a cobertura branca e acrescente o creme de leite. Reserve.
  11. 11.
    Hidrate a gelatina em pó com ¼ xícara (chá) de água e leve para dissolver em banho-maria.
  12. 12.
    Acrescente na mistura de reservada.
  13. 13.
    Bata o chantilly com o leite gelado ( siga as instruções da embalagem).
  14. 14.
    Monte o bolo e deixe gelar por 3 horas.
  15. 15.
    Créditos: chef lucas piubeli.
Rosangela Leonardo
por   Rosangela Leonardo
Prato para refeições

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