Bolo Tsunami

Massa

• 1. Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente e antes de começar a receita já pré aqueça seu forno a 180ºC.

• 2. Unte e enfarinhe um forma de 22 cm e já deixe ela prontinha para receber a massa quando ela estiver pronta.

• 3. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata por cerca de 5 minutos até obter um creme bem fofinho e claro.

• 4. Adicione a manteiga e bata bem até que ela se misture por completo.

• 5. Junte metade na água morna, metade do chocolate em pó e siga batendo, assim que estiver misturado coloque o restante da água e do chocolate e bata.

• 6. Por último coloque a farinha peneirada e o fermento e bata até que a massa esteja lisinha e todos os ingredientes bem misturados.

• 7. Coloque a massa na forma e leve para assar.

• 8. Após 40 minutos faça o teste do palito e se estiver sequinho, retire o bolo ou deixe até que esteja completamente assado.

• 1. Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga.

• 2. Deixe em fogo médio, mexendo sem parar até chegar no ponto de brigadeiro.

• 3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

• 4. Misture muito bem e reserve.

• 1. Pegue 1/4 do leite e dissolva bem o amido de milho. Reserve.

• 2. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate.

• 3. Em fogo bem baixinho vá misturando tudo até que o chocolate esteja totalmente dissolvido na mistura.

• 4. Nesse ponto deixe o fogo em temperatura média e junte o leite com o amido.

• 5. Vá mexendo até a mistura começar a ferver e bolhas grandes começarem a estourar.

• 6. Conte 1 minutos mexendo bem e retire do fogo.

• 1. Com o bolo completamente frio, apare o topinho e corte ao meio.

• 2. Coloque uma das metades do bolo em um prato com bordas e prenda bem justinho uma folha de acetato ao redor.

• 3. Recheie com o brigadeiro e é importante que o brigadeiro esteja um pouquinho quente para morno pois se ele estiver frio será difícil de espalhar e pode estragar o bolo.

• 4. Cubra com a segunda metade do bolo e leve para geladeira por 1 hora.

• 5. Após esse tempo, coloque a cobertura e você pode finalizar com uma camada generosa de granulados, confeitos, chocolate em pó, leite em pó enfim, o que mais gostar.

• 6. Na hora de servir puxe o acetato de uma única vez para cima e toda cobertura deliciosa irá escorrer pelo bolo como uma onda gigante!