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Bolos com recheio ou cobertura

Bolo Sinhá Benta de Maracujá (programa bem família)

Bolo Sinhá Benta de Maracujá (programa bem família)

vegetariana

0

Tempo de preparo

3h30

Porção

18 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,64

Informação nutricional

Valor nutricional

136,80 kcal

Mel Cireli

Receita enviada por Mel Cireli

Em 30/09/2007

Pão de Ló

Sinhá Benta de Maracujá

Pão de Ló

  • 1. Bater tudo na batedeira até dobrar de volume e assar em forma untada e enfarinhada de 30 cm por aproximadamente 20 minutos.

  • 2. Reserve até esfriar e em seguida cortar em duas partes para montar os recheios.

Sinhá Benta de Maracujá

  • 1. Colocar na batedeira a clara em pó, dissolver a gelatina de maracujá na água quente e juntar com a clara em pó. Bater rapidamente.

  • 2. Em seguida acrescentar o açúcar de confeiteiro, o suco de maracujá e o emulsificante.

  • 3. Bater até dobrar de volume e adquirir consistência firme.

  • 4. Levar para geladeira por aprox. 2 horas e aplicar no bolo como recheio ou fazendo casquinhas de chocolate em formas de trufas, recheando com o sinhá benta de maracujá.

Montagem

  • 1. Montar o bolo em aro, regando a massa do bolo com suco de maracujá, aplicar o recheio, salpicar flocos de chocolate para imitar as sementes do maracujá, outra camada de bolo, regar, rechear da mesma maneira e terminar com massa de bolo, coberta com merengue (sinhá benta) decorar a gosto.

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