Bolo Romeu e Julieta

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180ºc.

• 2. Forre uma assadeira de 23cm x 23cm com papel manteiga.

• 3. Peneire a farinha com fermento.

• 4. Bata o açúcar com a margarina até formar um creme fofo e claro.

• 5. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

• 6. Coloque a baunilha e bata mais um pouco.

• 7. Adicione a farinha, alternando com o leite.

• 8. Bata até incorporar todos os ingredientes.

• 9. Fica uma massa pesada.

• 10. Espalhe a massa na assadeira com a ajuda de uma colher.

• 11. Espalhe os cubinhos de goiabada por cima da massa e regue com leite condensado.

• 12. Misture o coco ralado com o queijo e espalhe sobre o leite condensado.

• 13. Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que, se espetar um palito, este saia seco.