Bolo Red Velvet do Starbucks

Massa

• 1. Prepare o buttermilk misturando o leite com suco de limão para talhar.

• 2. Reserve a mistura por 5 minutos.

• 3. Na batedeira, bata a manteiga com açúcar até ficar um creme fofo.

• 4. Adicione os ovos 1 por 1, batendo devagar.

• 5. Adicione a farinha de trigo e chocolate em pó até misturar tudo.

• 6. Coloque o corante em gel no buttermilk e adicione na massa aos poucos.

• 7. Desligue a batedeira.

• 8. Misture o bicarbonato com o vinagre e adicione a mistura na massa do bolo.

• 9. Divida a massa em 3 formas iguais redondas pequenas de 18 cm, já untadas e enfarinhadas.

• 10. Leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos.

• 1. Na batedeira, adicione a manteiga.

• 2. Bata bem até ela ela clarear e adicione o açúcar.

• 3. Bata por cerca de 4 minutos para criar bastante ar.

• 4. Adicione a essência de baunilha e raspas de limão.

• 5. Coloque o creamcheese e bata até ficar homogêneo.

• 6. Reserve o recheio na geladeira.

• 7. Misture os 3 ingredientes e faça uma calda para molhar a massa do bolo.

• 8. Retire o bolo do forno e espere esfriar.

• 9. Desinforme os bolos e cubra uma das formas com papel alumínio.

• 10. Coloque 1 disco do bolo na forma e pincele a calda de açúcar para umedecer o bolo.

• 11. Com saco de confeiteiro, coloque 1 camada do recheio de creamcheese.

• 12. Adicione outro disco de bolo, umedeça com a calda e cubra com outra camada de recheio.

• 13. Repita a operação com a última camada, cubra com papel alumínio e leve para a geladeira por 1 hora.

• 14. Retire o bolo da forma removível e cubra-o com a cobertura de creamcheese.

• 15. Passe a espátula para a cobertura ficar bem lisa.

• 1. Na batedeira, adicione a manteiga.

• 2. Bata bem até ela ela clarear e adicione o açúcar.

• 3. Bata por cerca de 4 minutos para criar bastante ar.

• 4. Adicione a essência de baunilha e raspas de limão.

• 5. Coloque o creamcheese e bata até ficar homogêneo.

• 6. Reserve o recheio na geladeira.

• 7. Misture os 3 ingredientes e faça uma calda para molhar a massa do bolo.

• 8. Retire o bolo do forno e espere esfriar.

• 9. Desinforme os bolos e cubra uma das formas com papel alumínio.

• 10. Coloque 1 disco do bolo na forma e pincele a calda de açúcar para umedecer o bolo.

• 11. Com saco de confeiteiro, coloque 1 camada do recheio de creamcheese.

• 12. Adicione outro disco de bolo, umedeça com a calda e cubra com outra camada de recheio.

• 13. Repita a operação com a última camada, cubra com papel alumínio e leve para a geladeira por 1 hora.

• 14. Retire o bolo da forma removível e cubra-o com a cobertura de creamcheese.

• 15. Passe a espátula para a cobertura ficar bem lisa.