Bolo Rápido de Banana

1.

Numa vasilha misture a farinha de rosca, o açúcar e o óleo.

2.

À parte,amasse as bananas com um garfo.

3.

Bata as claras em neve e acrescente as gemas, batendo sempre.

4.

Junte a mistura de farinha, a banana, o fermento, as passas e misture bem.

5.

Despeje numa assadeira untada e polvilhada de 33 x23 cm e leve ao forno moderado preaquecido (180 graus) por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.

6.

Deixe amornar e desenforme.

7.

Polvilhe com açúcar e canela e corte em quadrados.