Bolo pinheiro para o Natal

• 6 unidades de ovo
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 1 colher (chá) de canela-da-china em pó
• 3/4 xícara (chá) de uva passa
• 1/2 colher (chá) de cravo-da-Índia em pó
• 1/2 xícara (chá) de cereja
• 1/2 xícara (chá) de ameixa
• 1/2 xícara (chá) de damasco picado

Coco gelatinado para decorar

• 100 gr de coco ralado
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
• 1 xícara (chá) de açúcar
• corante alimentício verde a gosto