Bolo Mousse de Chocolate

Massa

• 1. Misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar.

• 2. Ponha a manteiga gelada em pedaços e mexa bem.

• 3. Junte a água fria e misture até formar uma massa homogênea.

• 4. Embrulhe-a em um filme plástico e leve à geladeira por duas horas.

• 5. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.

• 6. Depois leve para assar em forno médio preaquecido por 15 minutos aproximadamente e reserve.

• 1. Derreta o chocolate meio-amargo picado em banho-maria e junte a água.

• 2. Deixe esfriar e ponha as gemas batidas, sem parar de bater.

• 3. Adicione as claras em neve delicadamente e mexa devagar.

• 4. Despeje a musse sobre a massa fria e leve a torta à geladeira até ficar firme.

• 5. Sirva decorado com morangos frescos e galhos de hortelã.

• 6. Dica: Prepare essa massa e use-a com recheios de musses diferentes como limão ou maracujá.