Bolo Mármore com Ganache

1. 1.
   Aqueça o forno a temperatura média (180 °c).
2. 2.
   Unte e enfarinhe uma forma grande redonda. Reserve.
3. 3.
   Derreta o amaro em banho-maria.
4. 4.
   Apague o fogo antes que a água ferva.
5. 5.
   Mexa com uma espátula. Reserve.
6. 6.
   Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
7. 7.
   Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
8. 8.
   Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma.
9. 9.
   Acrescente a noz moscada.
10. 10.
    Misture o leite alternando com a farinha de trigo e o fermento em pó royal.
11. 11.
    Retire da batedeira.
12. 12.
    Misture delicadamente as claras em neve.
13. 13.
    Divida a massa em duas partes iguais.
14. 14.
    Acrescente a uma delas o amaro derretido.
15. 15.
    Mexa com uma espátula até incorporar totalmente.
16. 16.
    Coloque na fôrma colheradas da massa branca e da massa de amaro, alternadamente, para obter um efeito marmorizado.
17. 17.
    Asse no forno em temperatura média por 45 minutos.
18. 18.
    Deixe esfriar e desenforme.
19. 19.
    Corte o bolo ao meio e recheio com o creme de laka, cubra todo o bolo com o creme de amaro, decore a gosto e leve para gelar antes de servir.

Recheio e Cobertura

1. 1.
   Aqueça no banho-maria a lata restante de creme de leite.
2. 2.
   Retire do fogo e acrescente o laka.
3. 3.
   Mexa com uma espátula até formar um creme liso e homogêneo.
4. 4.
   Aqueça 1/2 lata de creme de leite em banho-maria.
5. 5.
   Retire do fogo e acrescente o amaro.
6. 6.
   Mexa até derreter e formar um creme liso.