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Bolo light de maças

Porções

10

Peso

90,10 g*

Preparo

1h15

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Misture as farinhas, o adoçante/açúcar e o fermento numa vasilha.
  2. 2.
    Misture o leite, o purê de maças e os ovos levemente batidos em outra vasilha
  3. 3.
    (se usar só claras (2), bata em neve e adicione no final, depois de misturados todos os outros ingredientes).
  4. 4.
    Junte os ingredientes secos a mistura de leite e ovos e misture sem bater.
  5. 5.
    Polvilhe canela e um pouco de açúcar/adoçante nas fatias de maça e misture para que cubra todos os pedaços. Arrume as fatias numa assadeira untada com margarina light e polvilhada com açúcar (nunca usei adoçante aqui, então não sei se funciona), cubra com a massa e asse em forno médio por 20 minutos.
  6. 6.
    Nota: pode-se fazer um creme com leite desnatado, essência de baunilha, maisena e adoçante e colocar por cima das maças e por cima do creme, a massa crua.
  7. 7.
    Fica bem gostoso também. Eu fiz o creme aromatizando com cravo, canela pimenta-da-jamaica e cardamono em vez da baunilha.

Dica

  1. PARA FAZER O PURÊ DE MAÇAS: descasque e retire as sementes de 2-3 maças e cozinhe em pouca água, até que estejam bem macias. Descarte a água (se sobrar) e passe as maças no liquidificador. Deixe esfriar e empregue.
Laura Bassi
por   Laura Bassi
Prato para refeições

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