Bolo light de coco

Ingredientes

• 1. Bata, na batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina até dobrar o volume.

• 2. Sem bater, junte a farinha e as claras, e mexa até obter uma mistura homogênea.

• 3. Por último acrescente o fermento. Despeje a massa nas formas, deixando cerca de 0,5 cm abaixo da borda, e asse em forno preaquecido.

• 4. Desenforme morno e mergulhe somente a parte superior dos bolinhos na calda e no coco.

• 5. Coloque em forminhas de papel e sirva frio.

• 1. Ferva a água com o açúcar light.

• 2. Acrescente a essência e use ainda quente.