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Bolo Inglês Diet

Porções

12

Peso

46,29 g*

Preparo

3h6

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  2. 2.
    Unte uma fôrma de bolo inglês com margarina light e polvilhe com farinha.
  3. 3.
    Numa panelinha, coloque água e leve ao fogo alto.
  4. 4.
    Quando ferver, acrescente as ameixas e deixe cozinhar por 5 minutos.
  5. 5.
    Retire-as e despreze a água.
  6. 6.
    No liquidificador, bata as ameixas, o leite desnatado e o óleo por 1 minuto em velocidade alta.
  7. 7.
    Reserve.
  8. 8.
    Numa tigela, misture as gemas, o adoçante, a canela e a noz-moscada.
  9. 9.
    Com um batedor de arame, bata até obter um creme homogêneo.
  10. 10.
    Acrescente as ameixas batidas, a farinha, a maisena, o fermento, as uvas-passas e os damascos.
  11. 11.
    Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve.
  12. 12.
    Com uma espátula, incorpore-as delicadamente ao creme reservado.
  13. 13.
    Transfira a massa para a fôrma untada.
  14. 14.
    Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 1 hora.
  15. 15.
    Para saber se o bolo está assado, espete um palito.
  16. 16.
    Se sair limpo, está pronto.
  17. 17.
    Deixe o bolo esfriar, desenforme sobre um prato e sirva.
josé neves
por   josé neves
Prato para refeições

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