Bolo gelado três chocolates

Massa

• 1. Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma.

• 2. Junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, a água, o chocolate em pó e misture as nozes e o fermento.

• 3. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.

• 4. Asse no forno pré aquecido a 200 º C até ficar firme.

• 1. Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite e as claras batidas em neve.

• 1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite.

• 1. Em uma panela, misture o açúcar e a água, Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.

• 2. Desligue o fogo e misture as nozes. Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.

• 3. Com uma espátula desprenda o crocante e pique bem.

• 1. Corte o bolo ao meio e umedeça a calda. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira até firmar.

• 2. Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.

• 3. Na hora de servir, retire do aro e por cima distribua o crocante.