Bolo Gelado de Coco (toalha Felpuda)

Ingredientes

• 1. Para a massa:

• 2. Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira).

• 3. Acrescente as gemas e continue batendo.

• 4. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.

• 5. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.

• 6. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada.

• 7. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar.

• 8. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm.

• 9. Reserve.

• 10. Para a calda:

• 11. Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado.

• 12. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.

• 13. Para a montagem:

• 14. Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio.

• 15. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.