Bolo Gelado com Creme de Chocolate e Coco

1. 1.
   Na batedeira, bata as gemas com oito colheres (sopa) de água até ficar esbranquiçado.
2. 2.
   Junte o açúcar e deixe bater.
3. 3.
   Retire da batedeira, misture a farinha de trigo e reserve.
4. 4.
   Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa reservada.
5. 5.
   Misture o fermento em pó e despeje em uma assadeira retangular (23 x 32 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180ºc) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
6. 6.
   Depois de frio, corte em pedaços e reserve.

Creme

1. 1.
   Em uma panela, misture a maisena com um pouco de leite para dissolver.
2. 2.
   Despeje o leite restante, o chocolate em pó e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.
3. 3.
   Passe os pedaços de bolo pelo creme frio e, em seguida, cubra com o coco ralado.
4. 4.
   Embrulhe em papel alumínio e leve para gelar.