Bolo Fofo de Coco

1.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro.

2.

Acrescente a farinha, o amido de milho e o leite de côco.

3.

Bata mais um pouco e acrescente o côco ralado.

4.

Por último as claras em neve e o fermento.

5.

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada e leve para assar.