Bolo floresta branca

Massa

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.

• 2. Adicione as gemas uma a uma e o açúcar(com a batedeira ligada). Desligue.

• 3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada. Mexa delicadamente de baixo para cima.

• 4. Junte o fermento e gotas de essência de abacaxi.

• 5. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda untada e polvilhada.

• 6. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

• 7. Corte ao meio e regue com a calda de sua preferência.

• 8. Espalhe o recheio. Recoloque a parte retirada.

• 9. Distribua o chantilly sobre o bolo. Coloque chantilly no saco de confeiteiro com bico pitanga e decore o bolo.

• 10. Utilize raspas de chocolate e cerejas para finalizar a decoração.

• 1. Na vasilha da batedeira coloque o creme de leite e bata por aproximadamente 4 minutos.

• 2. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar. Desligue. Acrescente as cerejas picadas e os suspiros esfarelados grosseiramente.