Bolo em Camadas de Chocolate

Ingredientes

• 1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Unte, com manteiga e farinha, duas formas redondas (25 cm).

• 2. Numa tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento.

• 3. Separe as claras, dos ovos, das gemas. Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira.

• 4. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida coloque o açúcar, peneirado, em colheradas.

• 5. Pare a batedeira e incorpore a farinha à massa misturando com uma espátula ou colher de pau.

• 6. Distribua a massa nas duas formas redondas. Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.

• 7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

• 1. Bata bem os dois ovos com a gema. Reserve.

• 2. Derreta o chocolate em banho-maria.

• 3. Retire do fogo, acrescente os ovos e deixe esfriar.

• 4. Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinha.

• 5. Junte o chocolate e misture bem.

• 6. Se estiver muito mole, leve a geladeira para endurecer um pouco antes de usar.

• 7. Coloque um dos discos de massa num prato de bolo.

• 8. Cubra com cerca de 1/3 do recheio.

• 9. Coloque o outro disco por cima e cubra completamente com o restante do recheio/cobertura.