Bolo dos Reis

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. Bata a manteiga na batedeira até virar um creme.

• 3. Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa.

• 4. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater.

• 5. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as passas.

• 6. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve.

• 7. Asse em fôrma grande com furo central (25cm de diâmetro), em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora.

• 8. Desenforme o bolo ainda quente.

• 9. Glacê: misture os ingredientes e despeje sobre o bolo.

• 10. Decore com cerejas e folhinhas feitas com figo ou limão cristalizado.