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Bolo Dos Namorados

Porções

20

Peso

114,43 g*

Preparo

2h2

Ingredientes

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Massa

Recheio de Baba de Moça

Recheio de Cocada

Calda

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Coloque na vasilha da batedeira os ovos e bata por aproximadamente dez minutos.
  2. 2.
    A seguir, junte o açúcar e bata ate dobrar de volume.
  3. 3.
    Acrescente aos poucos a farinha de trigo (com a batedeira desligada) e, por fim, o fermento.
  4. 4.
    Misture delicadamente com uma colher e coloque em uma assadeira redonda e alta, numero 26, untada e polvilhada.
  5. 5.
    Asse em forno aquecido a 180c por 20 minutos.
  6. 6.
    Montagem:
  7. 7.
    Divida a massa do bolo em tres partes.
  8. 8.
    Regue com a calda e recheie com a cocada.
  9. 9.
    Cubra com a outra parte da massa, regue com a calda novamente e recheie com a baba de moça.
  10. 10.
    Cubra com a terceira parte e decore a gosto.
  11. 11.
    Dica:
  12. 12.
    Decore com chantilly, fios de ovos e morangos.

Recheio de Baba de Moça

  1. 1.
    Coloque em uma panela o leite de coco e o açúcar, misture e deixe ferver, sem mexer.
  2. 2.
    A seguir, retire do fogo e junte as gemas passadas pela peneira.
  3. 3.
    Misture, volte ao fogo e deixe engrossar. Reserve.

Recheio de Cocada

  1. 1.
    Coloque em uma panela a água, o açúcar e a canela ou a casca de limão.
  2. 2.
    Ferva ate o ponto de fio e junte o coco ralado.
  3. 3.
    Misture ate virar uma cocada mole e reserve.

Calda

  1. Misture o leite moça com o suco de laranja. Reserve.
Miriam Antraco de Lima
por   Miriam Antraco de Lima
Prato para refeições

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