Bolo de Sorvete da Nigella

Ingredientes

• 1. Deixe o sorvete amolecer um pouco na geladeira ou em temperatura ambiente.

• 2. Para esmigalhar as gostas de chocolate e os biscoitos, coloque cada um deles em saco plástico e passe o rolo de macarrão por cima, para deixar em migalhas.

• 3. Forre uma assadeira redonda (20 cm) com filme plástico em quantidade suficiente para cobrir o fundo, os lados e, depois, ainda cobrir o sorvete na forma.

• 4. Ponha o sorvete amolecido numa vasilha e misture com os amendoins, 150g das gotas de chocolate, os pedacinhos de chocolate crocante e 100g dos biscoitos em migalhas.

• 5. Transfira a mistura do sorvete para a assadeira, alise bem com uma espátula, cubra com o filme plástico e leve ao freezer até ficar firme.

• 6. Sirva o bolo direto do freezer, tirando da forma com o auxílio do filme plástico.

• 7. Coloque num prato de bolo e deixe amolecer por 5 minutos antes de cortar.

• 8. Espalhe por cima do bolo o restante das gotas de chocolate e dos biscoitos esmigalhados.

• 9. Corte em fatias e sirva com o molho de caramelo e com calda de chocolate, deixando escorrer sobre as fatias.