Bolo de Semolina

1.

Bata as gemas com o açúcar e a essência de baunilha.Em seguida acrescente a semolina, farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato, mexendo bem.

2.

Depois adicione as raspas de limão e de laranja.

3.

À parte, bata as claras em neve firme e junte-as á mistura anterior.

4.

Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido,a 180 c, por cerca de 45 minutos.

5.

Para verificar se ele está assado, introduza um palito na massa ele deverá sair seco e limpo.