Bolo de São José

1.

Na batedeira, bater muito bem as gemas com o açúcar, depois colocar aos poucos o suco de laranja.

2.

Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento, em seguida adicionar delicadamente as claras em neve, com uma pitada de sal.

3.

Despejar em uma assadeira (25x35), untada e enfarinhada.

4.

Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos.

5.

à parte: fazer um glacê com 2 xíc/chá de açúcar União e 1 xíc/chá de suco de laranja.

6.

Passar sobre o bolo ainda quente.

7.

Nas festas de São José este bolo é o titular!!!.