Bolo de Mel com Chocolate e Flor de Sal

Bolo

• 1. Aqueça o forno em temperatura média-alta e coloque o rack na posição do meio.

• 2. Unte uma forma redonda para bolo, com furo no meio.

• 3. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o cacau e as especiarias.

• 4. Em outra tigela, com batedeira, bata os ovos e vá adicionando aos poucos o açúcar, óleo, mel, café e as raspas de laranja até misturar bem.

• 5. Faça um buraco no centro da mistura da farinha e adicione a mistura de mel.

• 6. Em seguida, bata por cerca de três minutos.

• 7. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que se espetando o bolo com um palito de dente, este saia limpo.

• 1. Em uma panela, ferva o leite de coco e o melado, mexendo sempre. Retire do fogo e misture o chocolate até que ele derreta e se incorpore. Desenforme o bolo, coloque a cobertura. Sobre ela, polvilhe a flor de sal.