Bolo de maçã com calda

1.

Unte com manteiga uma assadeira redonda de buraco no meio.

2.

Fatie a maçã (bem fina). Acomode as fatias no fundo e ao redor da assadeira untada. Reserve.

3.

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga (em temperatura ambiente) e as gemas.

4.

Misture com uma colher e depois bata até obter um creme. Desligue. Junte o leite e a farinha peneirada.

5.

Mexa com o auxílio de uma espátula e, em seguida, bata.

6.

Desligue. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Agregue o fermento.

7.

Na forma reservada, despeje a groselha e sobre ela, a massa obtida (com cuidado para não derrubar as fatias de maçã).

8.

Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 a 35 minutos.

9.

DICA: Se desejar, regue as fatias de bolo com groselha