Bolo de Limão

1. 1.
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.
   Unte uma forma de pudim, polvilhe com farinha de rosca e reserve.
3. 3.
   Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal, e reserve.
4. 4.
   Bata as claras em neve, junte as raspas de limão e reserve.
5. 5.
   Bata o açúcar com a manteiga e metade do leite.
6. 6.
   Alterne o restante do leite com a farinha, o fermento e o sal peneirados e, junte o óleo, batendo sempre.
7. 7.
   Junte as claras batidas delicadamente.
8. 8.
   Despeje na forma untada e leve para assar por 30 a 40 minutos.

Cobertura

1. 1.
   Peneire o açúcar, acrescente o suco de limão e misture tudo até obter uma calda espessa.