Bolo de Laranja com Amêndoas

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180 ºC, temperatura média. Unte uma fôrma de fundo falso com manteiga e polvilhe com farinha.

• 2. Bata as gemas e as 2 claras com o açúcar até engrossarem. Adicione a manteiga amolecida e bata, junte o suco e as rapas das laranjas, misture bem.

• 3. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo peneirada e a farinha de amêndoas . Bata a massa até ficar lisa. Reserve.

• 4. Bata as 4 claras de ovo restantes, em neve. Acrescente as claras em neve delicadamente à massa preparada, com o auxílio de uma espátula.

• 5. Coloque a massa na fôrma preparada e leve para assar por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.