Bolo de Frutas Light

Ingredientes

• 1. Light e cheio de vitaminas, esse bolo vai fazer muito sucesso numa tigela, misture as tâmaras, as nozes, as passas pretas e brancas, o gengibre, as raspas de laranja e limão e o vinho.

• 2. Deixe de molho, em temperatura ambiente, por 2 horas.

• 3. Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento, a noz-moscada e o cravo. Reserve.

• 4. Numa batedeira, bata a margarina light com a frutose até ficar um creme leve e fofo.

• 5. Adicione os ovos um a um, batendo bem.

• 6. Junte os ingredientes secos e os que ficaram embebidos no vinho.

• 7. Preaqueça o forno a 180ºc.

• 8. Unte uma fôrma grande de fundo removível, forre o fundo com papel-manteiga também untado.

• 9. Polvillhe farinha. Retire o excesso.

• 10. Coloque a massa para assar por 40 minutos.

• 11. Deixe resfriar. Desenforme.