Bolo de Festa Vegano

Massa

1. 1.
   Bata a chia no liquidificador e misture com a água. Deixe descansado por 30 minutos, isso era substituir os ovos que normalmente são usados em receitas de bolo.
2. 2.
   Misture as farinhas e chocolate em pó em uma tigela e reserve.
3. 3.
   Bata o açúcar e o óleo e com a batedeira ligada, vá adicionando aos poucos a mistura das farinhas, intercalando com o leite vegetal. Bata até ficar uma massa homogênea.
4. 4.
   Acrescente a chia que estava de molho e bata mais um pouquinho.
5. 5.
   Por fim, acrescente o fermento em pó.
6. 6.
   Despeje a massa em duas fôrmas de 18 cm untadas com óleo. Pode usar uma fôrma única e depois de assado cortar o bolo ao meio.
7. 7.
   Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 30-40 minutos (depende do forno!).
8. 8.
   Desenforme e deixe esfriar em grade, para não suar.