Bolo de Coco com Brigadeiro
Um bolo de coco com uma massa bem fofinha e molhadinha é irresistível, não é mesmo? Recheado com abacaxi, prestígio, beijinho, ou mesmo só com uma cobertura, o bolo de coco é um verdadeiro clássico! Confira a receita completa que o CyberCook separou para você!
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37 min
10 porções
Valor por porção
R$1,75
Valor nutricional
394,94 kcal
Bolo de coco
Brigadeiro
Bolo de coco
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção do coco ralado, até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Unte um refratário grande, de anel, com manteiga e polvilhe com farinha, despeje delicadamente a massa.
3. Leve ao forno microondas por 9 a 12 minutos, potência alta.
Brigadeiro
1. Leve os ingredientes ao microondas em recipiente de vidro alto, em potência alta por 3 minutos, retire, mexa bem e se necessário, retorne por mais dois minutos.
Montagem
1. Desenforme o bolo e cubra com brigadeiro ainda morno.
2. Decore com flocos de coco por cima e sirva.
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Dicas
Use sempre coco ralado fresco porque é bem melhor do que os de pacote. Faça o brigadeiro com cacau e um toque de canela ou um ganache com chocolate meio amargo.