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Bolo de Chocolate e Cerveja Preta

Porções

16

Peso

140,38 g*

Preparo

1h45

Ingredientes

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Cobertura

Decoração

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque a manteiga numa tigela com o açúcar mascavado e bata com a batedeira até ficar cremoso.
  2. 2.
    Adicione os ovos, um de cada vez,e bata muito bem.
  3. 3.
    Com uma colher, junte a farinha, o fermento e o cacau. Verta a cerveja e mexa.
  4. 4.
    Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
  5. 5.
    Verta a massa e leve a meio do forno, por 40 min.
  6. 6.
    Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer. Regue-o com um pouco da cobertura de cacau e desenforme.
  7. 7.
    Volte a regar com mais creme, reservando uma xícara para a decoração.
  8. 8.
    Para a decoração: bata as natas e envolva-as com o creme de cacau reservado. Coloque sobre a superfície do bolo e finalize a decoração com as bagas de groselha.

Cobertura

  1. 1.
    Demolhe a gelatina e escorra-a. Leve a água, o cacau e o açúcar a lume brando, até obter ponto-fio: ao verter a calda de uma colher, forma-se um fio.
  2. 2.
    Retire, deixe arrefecer, junte a gelatina e mexa para derreter.
Catarina Carvalho
por   Catarina Carvalho
Prato para refeições

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