Bolo de Chocolate com Creme de Mousse de Maracujá

Massa

• 1. Coloque 7 ovos e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira e bata até dobrar de volume.

• 2. Acrescente a farinha e 1 xícara (chá) de chocolate e bata mais um pouco.

• 3. Adicione a água, o fermento e misture.

• 4. Unte a forma com margarina, forre com papel manteiga, passe a margarina sobre o papel manteiga e polvilhe farinha de trigo.

• 5. Despeje a massa na forma.

• 6. Asse em forno, preaquecido, a 180 ºc por 40 minutos.

• 7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

• 8. Creme de Chocolate: Dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite.

• 9. Misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

• 10. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

• 11. Creme de Maracujá: Em uma panela, misture as balas e 1 xícara (chá) de leite.

• 12. Leve ao fogo brando até formar uma calda e ferver.

• 13. Desligue o fogo e reserve.

• 14. Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho no suco concentrado de maracujá, adicione 2 gemas e misture.

• 15. Acrescente essa mistura à calda reservada e adicione meia xícara de açúcar.

• 16. Ligue o fogo brando e mexa até engrossar.

• 17. Desligue e acrescente uma colher de manteiga.

• 1. Corte o bolo em três discos e umedeça-os com o licor de chocolate.

• 2. Sobre o primeiro disco coloque uma camada de creme de chocolate.

• 3. Cubra com o segundo disco e distribua o creme de maracujá.

• 4. Coloque o terceiro disco e cubra com o restante do creme de chocolate.

• 5. Sirva o bolo gelado.