Bolo de Cenoura sem glúten e sem lactose

1.

Bater no liquidificador as cenouras cozidas com os ovos e o óleo.

2.

Passar para uma tigela e misturar o creme de arroz e o açúcar e bater na batedeira.

3.

Acrescentar o fermento em pó.

4.

Assar em forma untada e polvilhada com farinha de arroz ou creme de arroz por mais ou menos 40 minutos em forno médio/alto - depende do tipo de forma e da potência do forno.

5.

Quando estiver assado retire do forno e prepare a calda.

6.

Leve os ingredientes ao fogo até engrossar. Depois de pronto despejar sobre o bolo ainda quente.