Bolo de Cenoura Funcional

Massa

• 1. Bata as claras em neve na batedeira até triplicar de volume.

• 2. Reserve.

• 3. No liquidificador, bata a cenoura descascada e picada.

• 4. Coloque as gemas, óleo e adoçante culinário e o mel.

• 5. Bata até ficar homogêneo.

• 6. Em um bowl, coloque a farinha e o amido de milho.

• 7. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.

• 8. Incorpore as claras delicadamente.

• 9. Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa do bolo.

• 10. Leve para assar em forno pré-assado por 35 minutos.

• 11. Retire do forno, espere esfriar e desinforme.

• 12. Regue com a ganache e sirva em seguida.

• 1. Coloque o chocolate em um refratário e leve ao microondas de 30 em 30 segundos.

• 2. Assim que derreter, coloque o leite e o mel.

• 3. Misture bem e reserve.