Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

Massa

• 1. Lave as cenouras, retire a casca, rale e reserve.

• 2. Unte e enfarinhe uma forma.

• 3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

• 4. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até que a mistura cresça.

• 5. Retire-a da batedeira e adicione óleo, farinha, especiarias e o fermento.

• 6. Misture pouco a pouco com uma colher.

• 7. Por último junte a cenoura e misture.

• 8. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.

• 9. Verifique o cozimento espetando um palito ou a lâmina de uma faca, saindo limpo está pronto.

• 10. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

• 1. Em uma batedeira, adicione o cream cheese e a manteiga.

• 2. Bata até que fique homogêneo, por cerca de 1 a 2 minutos.

• 3. Adicione o açúcar, a baunilha e o sal.

• 4. Bata em velocidade baixa por 30 segundos.

• 5. Depois bata em velocidade média-alta até que fique cremoso.

• 6. Acerte as camadas dos bolos com uma faca serrilhada.

• 7. Coloque uma camada com o lado cortado para cima.

• 8. Espalhe o recheio de cream cheese.

• 9. Repita a operação com o outro bolo em cima.

• 10. E passe o recheio como cobertura.

• 11. Leve à geladeira por 20 minutos.