Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Ingredientes

• 1. Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

• 2. Mexa em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro.

• 3. Leve o brigadeiro ao freezer até ele endurecer.

• 4. No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo e os ovos.

• 5. Bata e reserve a mistura líquida.

• 6. Em um recipiente coloque a farinha e o fermento.

• 7. Incorpore a parte líquida junto da farinha e fermento.

• 8. Misture com cuidado.

• 9. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio.

• 10. Despeje a massa de cenoura na forma.

• 11. Faça bolinhas com o brigadeiro e passe eles na farinha para evitar que grude.

• 12. Jogue as bolinhas de brigadeiro na massa.

• 13. Coloque o bolo para assar em forno médio por, aproximadamente, 40 minutos.

• 14. Espete o bolo com um garfo, se sair limpo ele está pronto.

• 15. Retire o bolo e deixe ele esfriar para desenformar.

• 16. Em uma panela, coloque leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga.

• 17. Mexa por cerca de 20 minutos até engrossar e virar uma calda.

• 18. Desinforme o bolo e jogue e calda de chocolate.

• 19. Sirva em seguida.